島 厨房　Kafuu

ポンデケージョをはじめました。

ポンデケージョはブラジルで生まれたパンのこと

名前はポルトガル語で「チーズパン」の意なのですが、

Kafuuでは乳製品を使わないのでチーズは入っていません。


なんと、おからとタピオカ粉とオリーブオイルなどで仕上げた

ポンデケージョなんです＾＾


ベースは細かいピーナッツも入っていて、

プレーンとセサミ、たまにクレイジーソルトもあります。



納品のときの名前は見た目にわかりやすく

「もちっとおからパン」と名づけてます

レンジやオーブンであっためると、もちっと感がさらにおいしく


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