島 厨房　Kafuu

ハロウィンだし。。。

今帰仁のかぼちゃで

かぼちゃのモンブランを作りました

今帰仁のかぼちゃはあのかぼちゃらしい形をしていなく、

黄色でへちまみたいな形。

しかも味がなくお菓子には不向きなのですが、

いろいろ工夫をして作ってみました

ケーキ部分はおからとオートミールが入ってるチョコケーキ。

ちょっと真ん中をくりぬいて、Kafuuのチョコソースを


その上に味付けしたかぼちゃ


伊江島ピーナッツクランチとかぼちゃの種をのせて出来上がり

ランタン夜市でも人気ものでした